お酒、飲まない方に質問

料理にお酒の使用もお断りでしょうか?
最近、梅酒+醤油+ニンニク+生姜+スライスした玉葱を入れ、肉を30分漬け込んでから焼く調理をしているのですが、それでも、料理にお酒はアウトでしょうか?実はこの料理、テレビでやっていまして、肉は柔らかくなって美味しくなり、魚もまた、味が染み込んで美味しいんです。

女性 33歳 会社員 5

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  1. 男性 35歳 その他 

    コメントさせていただきます。

    私、お酒は飲めないタイプですが、お料理には、お酒もみりんもたくさん使います。
    味が全然変わりますからね。
    率先して使っていいと思います。

  2. 男性 29歳 上場企業 

    人によるからパートナーに聞くのがいいですね。食べ物の好き嫌いをここで聞いているのと多分一緒です。

  3. 女性 32歳 接客業 

    火にかけたら アルコールはほぼとぶので、料理に使うのは問題ありません。
    (お酒は飲みませんが、あさりの酒蒸しなど 全然いけます)

  4. 男性 29歳 IT関連 

    お酒は火を通せば飛ぶので、自分は気にならないです。
    相当敏感やアレルギーの方はわかりませんが・・・お酒入れた方が美味しい料理になりますからね。

  5. 女性 30歳 その他 

    過度に気にする方は気するかな?と思います。
    お酒ではないのですが、私自身が麹がダメで彼や他の人が全く気付かない少量でもダメで過敏に反応します。生理的に受け付けないレベルな場合もあるのでお相手がいるのなら本人に確認した方がいいです。