どっちに合わした方がいい？

とりあえずいいねして、最初のメッセージで「自分はメッセージを重ねてから会いたいタイプなんですが、よろしければお話させてください」とか送ったらいいんじゃないですか？

それこそ二人で話し合う問題でしょう。そのためのメッセージ機能です。そのやり取りの段階から、もう既に相性診断は始まっています。決め方のプロセスに、お互いの性格や相手への想いが出ますから。

「メッセージを重ねてから会いたい」に合わせたほうが良いと思います。且つお会いするタイミングはメッセージを重ねてから会いたい側のトピ主様からお誘いするべきです。

マッチングしてから、お相手と相談すれば良いのでは？

無理に合わせる必要ないかと思います。
言ってはなんですが、相手がまともな人(ヤリモクではないなど)ではない場合もあるので、主さんのように少し慎重な方がいいと思います。

正直女性からしたら怖いと思うので少しくらいメッセージで話すくらい対応できない男が度量が狭いと思います。