男性の方に質問です。

マッチングし、メッセージでお話を重ね、お会いした際に、私的にはお話も盛り上がったし、先方の提案で、二次会的な感じで2店舗目などにも移動し楽しく終われたと思っていたのですが、連絡先を聞かれませんでした。

私は、楽しかったので、またお会いしたいな。と思ったのですが、先方は、違ったということでしょうか？

そういったことが複数回あります。
私も大人なので深追いはしませんが、酷く残念な気持ちです。