正直に答えることは嫌な気分になるのか

どう答えるかは微妙なところですね。
確かに何人もとやり取り中だと多数の内のひとりか…となるのもわかります。相手の気持ちを考えて少なく答えるのも正直に答えるのも両方ありだと思いますよ。
でも聞いといていきなり電話切るとか人としてゴミだと思うので、そんなやつにこれ以上時間使わなくて済むのが救いですね。

聞いておいてそれはなかなかですね😅
男性もいいね何人した？って答えられますか？って聞いた後に答えてはどうでしょうか？
生きてれば異性と結んだ関係もありますし、聞いたのに受け止められない器の小さい人はスルーしましょう。

お相手としてはキープみたいな存在が
嫌だったのではないかなと

嫌な気分にはならないし、むしろ正直に答えてくれたら好印象だけど、人数が多いとどうせ無理だろうなと諦める人はいるんじゃない？
特に自分に自信のない人は諦めちゃうかも

就活と同じで第一志望でなくても、第一志望ですと答えるみたいなもんじゃないですかね。本音と建前はうまく使い分けた方がいいと思います。

あなたが自分を偽ってストレスを溜めてつづけたり、面倒臭くない方がいいと思います。

私も自分に自信がありませんが、他にもやり取りしている人がいるんだ。と感じても（電話や関係等を）切る事はしませんね。
まぁ、ねぇ。と自分を客観視する事は出来ますし、相手の方からやり取りが出来ているうちは、少なくとも自分に興味があって続いている。と考えられますから。ねぇ。

トピ様の判断は正しかったと思いますよ！

比べられたらまずい事でもあったんでしょうかね？

ヤキモチ焼きの束縛好きな男からしたら「気に入らない」と思うでしょうね。そんな男とは付き合うと面倒ですから、向こうからブロックしてくれてよかったと思いますよ。向こうがのめり込んできたらストーカー化しますからね。「何人とやり取りしててもかまわない」ぐらいドーンと構えてる男じゃないと、付き合って後々しんどいですよ。というか、まともな思考ができる人間ならアプリ内で複数の相手とやり取りしてるなんて、当たり前に分かってることです。気にせずいきましょう。