どう思ってるの？

普通にあなたが聞きたいことを聞けばいいと思います。

適当な相手ですね。
ちゃんと気にしてくれてるとは思いませんが、気になるお相手なら、最近いかがですか？と連絡してもいいかと思います。
この先会う事を考えると、ある程度のやり取りはやっぱりすべきですし、せずに会おうという相手ならヤリモクと考えてもいいのかもですね。

例えば、「今度行く場所は、よく遊びに行かれるんですか？」とかでしょうか
そこから、「休日は何してます？」とか世間話的に切り出せばよろしいと思います
それでも会話が全然なら、「お仕事忙しい感じですか？」とかで、それでも返事こないなら怪しいのでやめときましょう