どう思っているのでしょうか？

当日だと、まぁ男性もショックでしょうね
「体調悪い」は本当は会いたくない時によく使われる文句ではありますから
喉が痛いのと、また別の日に会いたい旨を伝える他ないです

アプリの女性はトピ主様のようなきちんとした理由ではなく不誠実な理由でドタキャンする方が多いとここのスレでもよく見るので、そういう人なのでは？と思われてしまってる可能性ありますね。
キチンと理由をお伝えする事と、次のデートの予定をお願いする事で誤解があれば解くのがいいかなと思います。
そのままフェードアウトする方だったら、縁がなかったと思って次いきましょうー！