「結婚に対する意思」の選択肢の意味について教えてください。

ほとんど同じ解釈です
わからない、相談して考えたい、は婚活ではなく恋活だけの人や、高齢の方、色々な事情により結婚にハードルを感じている人向けの選択肢な側面もあると思います

「すぐにでもしたい」→１日以内
「2～3年のうちに」→１０年～２０年内
「良い人がいればしたい」→３日内
「わからない」→そのまま
「相手と相談して考えたい」→出来たら結婚
という意味です。

良い人がいれば〜 は特別急いではないけど結婚する気が無い訳では無い。
めぐり逢いで良い人とご縁があってお互い気持ちが同じなら結婚するかもしれないくらいの感覚。
相手と相談して〜は特別結婚したい訳では無いけど、お相手が求めるなら応じます、または結婚はしたいけれど、お相手が望まないのであればそれでも良いです。な感じ。
結婚も捉え方次第ですけど、子どもを授かりたくない、授かれない場合、結婚しなくていいと思ってます。ただお付き合いはしたいのです。
同棲はしても結婚はしないケースもあると思います。結婚による姓の変更もなかなか大変ですしね。

個人的な考えですが…
「良い人がいればしたい」→付き合う＝結婚したい、ではない。恋人同士になった結果の先に将来を考えられる相手だったら結婚したい。
「相手と相談して考えたい」→相手に結婚願望がなかったら無理にしなくてもいい。又は環境や金銭的に結婚できない状況がある、いつ結婚できるか分からないので相談してお付き合いしたいなど。

「良い人がいればしたい」にしていますが、深い意味はないですね。
お付き合いして、結婚したいと思ったらプロポーズをする感覚で特に期間は設けていないという感じでしょうか？
とはいえ私の場合は2年以内には結婚はしたいと考えてはいます。