あるあるです、たぶん

味見ぐらいしたい、という発想からまず不誠実もいいとこですね
ヤリモクと大差ないので言われても仕方ないですから、やめましょう
　
一方、それ以外については気持ちは分かります
「好きなタイプじゃないけど、妙に居心地はいい」とかなら、単に自分の認識しているタイプと実際のタイプが違う可能性もあるので、関係を進めて見るのもアリかもしれません
そこまでいかないなら、多分ずっと合いませんからやめときましょう

試しに付き合うなんて❕と批判的に思いましたが、あ、私もそうだったかもって思いました。。好きになる人って、そんなにすぐ見つからないから、Pairsで共感できたり尊敬できたりして好意を伝えてくれた人と付き合いました、今の彼氏です

私個人としてはナシという考え方なので、質問者さんが納得されるかはわかりませんが・・・
ヤリモク扱いを受けるとの事で、相手がその気（エッチ）があるのかどうかを判断できる能力がまだ開花されていないのでしょう。
会ったからには味見したいという考え方は世の男性のほとんどの方が思っているので、問題はないのですが・・・「好きではないけど試しに」という考え方が、行動に現れすぎてしまって避けられてしまうのではと思います。
まずは、お相手をその気にさせられる能力を身に着けましょう。

会ってみて好きになれそうになければ、付き合いたいとは思わないです。自分の彼氏いた経歴が遍歴のように増えるのも嫌です。