「おじさん」と「じじい」の境界線はどこ、何歳でしょうか？

それらの違いは年齢ではなく、尊敬される人物か、貶される人物か、といった人格の違いだと思いますよ

境界線＝自分より年上の者は全員
リアルでも10代♀が20代♀をババアと嘲っていますからね。
銀河系最高最大の高齢者天国・日本では、おばさん・ばばぁ・おじさん・じじぃをまとめて「老害」と呼んでいます。

ルックスしだい
例えば、井川遥をババア言いますか？長谷川博己をジジイと言いますか？

長谷川博己はジジイでしょ。