断ってもいいのでしょうか？

男性の方はお付き合いを視野に入れての3回目4回目だと思うので、付き合う気がないのであればすぐにお断りされた方がいいと思います。

入園料が気になるのでしたら、その代金はご自分がお支払いされてはどうですか？
できれば2名分。

出掛ければ時間もそうですが、交通費や食費などもかかってくるので、付き合う気がないのにそこまで支払う（支払わせる）のはどうかと思います。

それにその男性が楽しそうにされてるのを見ると、なおさら断りにくくなるのではありませんか？

気持ちがない人と2回もデート、お互い時間の無駄になりますもんね。
まだ、気持ちが残ってるなら、2回行ってみてもいいでしょう。
そうでないなら、チケット代自分の分だけでも払って、チケット受け取るようしたらいいかもしれません。可能なら。いいづらいでしょうけど。受け取り方法としては、局留めで送ってもらうとかですかね。そのチケットが、使える日にちが決まってるものなら送られても使えない場合もあるかもしれませんが。受け取りたい旨伝えづらいなら、手切れ金、今後の勉強代として払うだけ払ったら良いと思います。振込先教えて貰えるなら、メッセージ上でも可能ですが、難しいなら、3回目の食事の際にお断りして、チケット代封筒に入れたものをお渡しするのが良いかと思います。
今後はよく2人で話しあった上で、チケット購入されるようにしたら良いと思います。

どうして4回目まで約束したのでしょうか？
迷惑なので、キャンセルする可能性があるならそんな先まで約束しないでください。
あなたの行動は通報されてもおかしくないですよ。

テーマパークには普通に行ったうえで告白は断るか、キャンセル料を払ってデートそのものをお断りのどちらかが常識的じゃないでしょうか。

ドタキャンは一番最悪ですよ
あくまで約束は約束、告白は告白です

コンサルタントらしくコストという側面からアプローチしてみましょう。
前提として、あなたとお相手の関係性について、この先に得るものはありません。
あるのは双方の費用的、時間的コスト、つまり損失のみです。
気持ちがないなら食事にも行くべきではないでしょう。双方にとって無駄ですし、リスク管理としても良くないです。ストーカー化とまではそうそうないでしょうが、お相手は固執などを併せた悪感情は抱いてしまうと思います。
さて、テーマパークの予約については、あなたの要望でしょうか？(「予約とかきちんとしてくれる人って素敵」等言っていた場合もあなたの要望と見ておきましょう)
もしそうなら、なんらかの方法で代金を補填し、お断りしましょう。匿名性の高いPayPay送金やLINEがあるなら LINE pay等おすすめです。
あなたの要望での予約でないなら、普通にお断りしましょう。その際に、予約について本当に申し訳なく思ってる事と関係性の進展はない事を明確にしておくといいと考えます。
それと保留をして振るというのは、相手に更なる時間的、精神的負担を強いる嫌がらせでしかないです。