会う約束をした人から連絡がこなくなった場合

待ち合わせの時間や場所などは決めていますか？
曖昧な場合はドタキャンしやすいです。また、会う約束をしたら連絡しないスタンスの男性もいます。この場合は当日ギリギリのタイミングで返信するケースが多いです。
前日の朝に一旦、明日会うことに関する確認LINEを送っておき、夕方までに返事がなかったらお店をキャンセルしたらいいと思います。

会う日程も場所も決めた後はメッセージ無しの人、多いですよ。

そういう場合、だいたい前日に「明日、よろしくお願いいたします」「明日、大丈夫ですか」等の返信があります。

「連絡が無いけど来てたらどうしよう」とお思いでしたら、お店は一端キャンセルして約束日時に待ち合わせ場所へ行ってお店の外で待ってみてはどうでしょう。

無駄足になるかもしれませんが、不安は解消されると思います。

こういうアプリの待ち合わせには、ドタキャンや待ち合わせに来ない等予想され、自分もですがお店も困らせる事になるので、お店の予約はしない方がいいと思います。