金銭感覚の違い

釣りですか？
毎月2〜3回も旅行に連れて行ってもらっていて(ということは、その資金は彼氏が出してくれていて)、貯金が増えるわけないじゃないですか。
彼氏に貯金してほしいなら、まずは旅行の回数を減らすか、せめてご自身の旅費はご自身で支払ってはいかがでしょうか。それだけでも、年間でかなりの金額になりますよ。
また、ご自身がキャリアアップして稼ぐという選択肢がないのも、謎です。

釣りではありません。ご自身の常識に当てはまらないからといって釣りと言われるのは不愉快です。真剣に悩んでいます。
説明不足で勘違いさせてしまったようなのでそちらは謝ります。すみません。
旅行は彼が車で連れて行ってくれますが、その他の旅費は折半です。貯金した方がいいと伝えても旅行を控える選択肢は彼にはありません。その時の旅行に行かずお金を温存しても、その分、次の旅行がグレードアップします。彼の中で旅行へ行かないという選択肢はないようです。
そしてキャリアアップの見込みがないのは彼です。私は起業して自分の店を運営しているのでキャリアアップというものはないですが、数人雇えるようにはなりました。

なんのために彼にキャリアアップを望んでいるのでしょう？お金ですか？財産ですか？
もしお金なら、彼の資産がどれだけ増えているのか聞いてみました？
資産もお金ですよね？貯金額として増えていないから不安なのでしょうか？
正直彼女に貯金額や、総資産把握されるのは苦痛ですけどね。あー、この人はステータスで人をみるんだ。と。
でも、将来の事を真剣に考えて把握したい、知っておきたいなら正直にそう伝えて聞いてみてはどうでしょう？