この違いはなに？

withとペアーズのほうが真剣に相手を探してる人が多いからではないでしょうか？

それから
Tinderは分かりませんがタップルは
女の子側からするとペアーズとwithよりも
いいね大量にくるのでその中でやりとり続ける人の確率はかなり低くなると思いますよ。