持病の説明時期

「結婚生活はどのように考えているか？」といった話題の時にチラッと話せばよいと思います
　
職場環境が変わって今後の休職も無さそうな見込みなら過去の事なのでわざわざ話す必要もなく、相手の男性が収入の主軸になる場合も、あまり気にされないと思います
　
もちろん男性視点として、女性のメンタル安定感は大事な観点ではありますが、戦略として大丈夫感出しておけばよいかと思います
逆に、あまりその点を重々しく話すと色々な意味でマイナスに取られるので、触れたとしても軽くにしておきましょう

男性ですが、回答させていただきます。
初回のデートでは言わない方がいいですね。投稿者さんとお相手の仲が深まってくる2回目以降、具体的には2、3回目のデートで伝えるのが良いかと思います。
自分も、過去にうつ病で休職中に恋愛をしていました。2回目のデートの中で次のデートの約束と同時に、仕事を休んでいることを伝えましたが、3回目のデートで彼女は私を受け入れてくれました。とても感謝しています。
ポイントは、体調が回復次第働く意思があることや、病気の間に傷病手当金などで自分の生活を維持できることなどをアピールすることです。それでなおかつ、お相手が投稿者さんのことを好きになっていれば、受け入れてくれるのではないかと思います。

プロフィールに書いておけば良いかと。
結構いらっしゃいますよ。

いやプロフに載せておくべきかと
ぶっちゃけ後出しで言われると迷惑だよ