髪型以外は好み

髪型のこと異性に言われたら気になる人は気になりますね
こだわりあるひとはありますね

それは本人次第でしょうけど、奇抜なのでない限りお付き合いしてからなら聞いてもらえるんじゃないでしょうか

ずっとその髪型なの？
みたいな話からそれとなく確認してみては？

本人のこだわり(個性)があるヘアスタイルであれば難しいかもしれません。
もしもお相手の美意識の低さ(ケアやヘアセットをしていないなど)ならお付き合いしたあとに「こういうヘアスタイル好きだな」や「こういうの〇〇さんに似合いそうだな」とそれとなく伝えるのはアリかと。

髪型に拘る意味がわかりません。

誰かの好みだからと似合いもしない髪型にはしたくはないでしょうし、自分らしさもなくなるのであれば、髪型を変えさせる意味はないのでは。

その人自身が好きなのではなく、容姿の方が重要だと言われているみたいです。

投稿者さんは好きな人に坊主が好みだと言われれば坊主にするんでしょうか。

髪型なんて些末な事なので、そのままアタックしていいと思います。
完璧を求めるとろくなことがないので、髪はくくらず腹をくくってください。