短期間での付き合いじゃない＝ヤリモクじゃないってアピールしたいんだと思います。
後、ちゃんと付き合ってた期間あるから非モテじゃないんだとか。

変にプライド高い人が書いてそうですけどね。

「いつから彼氏いないんですか」は期間が開いてたりすると、えーモテそうなのにーとかがお約束ですかね。

プロフの記載は、ただ始めた経緯を書いてるだけだと思います
女性のプロフでもよく見かける一文で、わざわざ突っかかるほどとも思いません
　
「いつから彼氏いないんですか？」もオススメしない質問ではありますが、別に突っかかるほどではないと思います
　
「意味がないなら話題にも挙げてはいけない」と考えてイライラするのは得策ではないでしょうし、それくらいしか話題が無いほど話題が枯渇していることの方が問題かもしれません
　
まぁ、そこから「じゃあ、今は結構淋しい感じなんだ？」みたいな事を言ってたら遊び人でしょうね

いえ、ただのテンプレです。
女性の方がむしろ多いでしょう。
かなりたくさんいますよ。