指摘をした方ではありませんが、項目別に気になる点がありましたので失礼致します。

【最初】
同棲～の3つの質問は初対面では踏み込みすぎでは？と感じました。
結婚を前提としたお考えは大切ですが、初対面でそこまで聞いてしまうと心の準備が出来ていない間にどんどん距離を詰められている感覚がして引いてしまうかもしれません。

【2番目】
3番目の項目にも関連しますが、喋る事を頑張る＆咀嚼中の沈黙すら怖いとなると一般的な男性と比べ会話量がかなり多いのではと感じます。
「話題が途切れたら～」と仰いますが、逆にそれはご自身から出た話題が中心となりお相手がしたい話題をする余裕が無いと言えませんか？
初対面では"疲れたか"どうかも相手を決める重要な要素と聞いた事がありますので、やはり間は大事かと。

【3番目】
手で押さえれば会話OKではなく、咀嚼中の会話自体が良くないかと。
咀嚼中に質問されても「すいません」と一言(これは手で押さえつつ)伝えるかジェスチャーでもなんでもして飲み込んでから答えた方が余程スマートですし、口に含む量を気を付ければ咀嚼にそこまで長時間かける事だってないのではないでしょうか？

質問責めで圧迫感感じるかもです。
逆に好みカード覚えられてると接待かなと思っちゃうかも。
共通点と、自分が深掘りできるくらい気になるカードだけ覚えておけば良いです。

寡黙だって良いじゃ無いですか。
アプリ内でのメッセージの感じと、実際会った時の無理してる感のギャップが大きいと、2回目繋がらないと思います。
聞き上手をアピールしてみてはいかがでしょうか。

ごはんは飲み込んでから喋ってください。

他の人も言ってたけど、多分質問し過ぎ。
私なんてまったく質問しないけど、2回目には進みますよ。
相手に話させて自分ほとんど喋ってないですね笑
あと、その癖はやめた方がいいです。

>沈黙になれるがそれでいいんですか？
はい、いいんじゃないですかね。内容からして多分かなり余裕なさそうに見えます。もうあなたは多分薄々気づいてるような気がしますね。沈黙恐れ過ぎです。余裕がない事をすでに自覚してますよね？

初回で話す量が多い印象を受けました。
たくさんお話したから二回目はもういいかな…、とお腹いっぱいにさせてしまっているのでは。
ずっと話していると余裕がなさそうで必死な感じに見えるのかも。趣味カード暗記がまさに…。
あと同棲とか未来の話は二回目以降でいいのではないでしょうか。
沈黙については無言でも気まずくない関係が理想の方も結構いらっしゃいます。
もう少し話したいな、くらいで解散するのが次に繋がっていくと思います。
手で覆ってお話するのは良いと思います、マナーですし食事をしながらのお話ってどうしても気になりますよね。
口元を隠してお話しするのは気遣いができている方なんだな、と言う印象を受けます。