私も興味のない話だとそうなりがちです。

なのでお相手が興味のない話題なんじゃないでしょうか？

プロフィールやコミュニティから女性の興味のありそうな話題をしてみてはどうでしょうか？

興味ないとか、出方を見てる、相手をある程度信用できるまではこちらの情報は出さない、とかもあるとは思いますが、ナチュラルに会話能力が低い人も普通にいると思います(自覚の有無は別として)
　
年代については恐らく関係なく、厳しい言い方をすれば、そういう人だから残っているんだと思います
　
婚活市場って圧倒的に女性優位なところなので、極論、女性側が好意的な興味を持てば通るところがあります(相手が人気男性なら逆転)
逆に言えば、「相手の男性に興味や好意が持てない」タイプの女性だと、気持ちが上がらないとかで自らNOにしてしまうので結局相手は見つからない
　
ずっとやってると、話しててそういう女性は多いと感じますし、まして年を経る毎に気持ちなんて上がりにくくなりますからね

コメントありがとうございます。
話題についてはお相手の趣味を聞いてから、「私は○○はやったことがないですが、〜〜なところが楽しそうなイメージです！結構長くやられてるんですか？」とか返しても「はい！」とか言われちゃうと、どうしたものかと。

アプリ以外で会う人に、プライベートでもビジネスでもそんな人がいないのですが、メッセージのやりとりだとそうなっちゃうんですかね…。