2回目デート直前のブロックの件は、正直原因が分かりませんが、恐らく元々精神的に不安定なタイプか、初回デートで即告白を色んな女性に吹っ掛けて一番好みの女性とだけ続けるやつではないでしょうか
相手がおかしいパターンなので、気にしても仕方ないです
　
初回デート以降、ブロックされるのは「あまり好みではなかったから」が多いと思います
よくあるのは、写真と本人のギャップとかでしょうか
性格や口調がキツい、口が悪いとかもあり得ますが、中々即ブロックまでは行きにくいかと

初デートの雰囲気が良かったからと言っても、最初に会った際に実は「あ、この人ダメだ」と思ったとして、流石にその場で「やっぱりデートキャンセルします」とは言えないですよね。男女関係なくそんなシチュエーションあると思います。でも多分大抵の男性の場合（デートを取りやめられないのだから）デートが終わるまでは不機嫌にしてるのは相手に失礼だし印象悪くも思われたくない心理が働いて、ならば気持ちを入れ替えて1日楽しんじゃおうってなると思います。だからその日1日は楽しく終わるパターンが普通なんじゃないかと。もちろん最後に付き合って欲しいまでは流石に言わないでしょうけれど。
だからデートの雰囲気如何に関わらず、最初第一印象でこの人有りか無しか決まってしまってたのかもしれません。その場合ならデートの翌日あたりにブロックしてしまう男性いても不思議ではないんです。勿論いきなりブロックするのは誠意にかけるので、私ならきちんとお断りしますけれど。ただ男性でも女性でも相手のことはどうでもよくて、面倒なことは簡単に済ませたい人増えてるのは寂しいことですよね。
他にもブロックされる理由はあると思いますが。

その方とのやりとりはどのくらいされてるかわかりませんが可愛い、もうすきになりそうとか言い方が軽い気がします
それで投稿者の方もOKをすぐされているので
相手としてはすぐおとせたと思ったのかも
ほかに同時進行している方とうまくいったので
ブロックした可能性高いですね
会った後にブロックするのはほかにもやり取りしている方がいるからだと思います