そのデータをもとに、自身の価値(性的価値など)を評価(値踏み)されると感じるからでしょう
知らぬ第三者に勝手に評価を下されるというのは男女関係なく不快なものです
　
一方で、相手が男性だと年収やら身長やら好き放題言われやすいものですが、それをやる女性というのは「自分がやられたら嫌なことでも、相手が男性なら良い、女性ならダメ」ということをしているのです
「年収は結婚後の生活に関わるから」等、いくら正当化をしようと、結局は無自覚でデリカシーの無い人であることに変わりはありません
　
まぁ、現実的にパートナーを選ぶ際に気になるのは仕方ないと思うので、そこは相手に不快感を与えないようやりましょう、としか言えませんね
　
他の理由としては、第三者に勝手にプライベートな情報を拡散される可能性もあるから
好意のない異性から好意や性的な対象として見られていると感じる不快感などが挙げられるでしょう