女ですがコメント失礼します。
まだお付き合いが始まっていない段階なら、相手がアプリを使うのは致し方無いことじゃないでしょうか。
実生活上でだって、自分は脈があると思っていた相手にいつのまにか彼女ができているなんてこと全くないわけではないですし。
付き合いだしてからアプリを退会しないのは論外ですけれど、恋人関係にはっきりなっていないうちは相手にだって平行して色々な女性と会う権利があります。
告白が了承されたときに、一緒に退会したい旨を伝えてはいかがでしょうか？

私がこの様な状況だったら、気にせずアピールして自分から告白しようと思います。告白して残念な結果だったら仕方ない、と諦めます。何も行動をしないで自分から諦めるのはもったいないと思います。過去に言葉にしなくて後悔したことがあったので…(._.)
確かにアプリで活動継続がわかったら、気持ちが揺らぐのは事実ですが…^^;
あくまでも参考までに。

ペアーズに残っている履歴はあなたとの最初の思い出でもあります。それを目的で残していると考えてはいかがでしょうか。