何かアクションを起こすと既読スルー

こんにちは。女性目線の回答をさせていただきます。
あくまで私の場合や周りの友人を見ていてですが、女性はそもそもペアーズなどのアプリを使用しながらも、警戒心を持っていると思います。
なので、会う・電話番号を教える、という行為に「ほんとに会っても／教えても大丈夫かな？」と心配に思ったのではないでしょうか。
しばらくしてからぜひ、という返答から、安全だと確信が持てれば会ってみたい、のようないい印象を受けているようにも思えます。
もし返ってこないようなら、どちらかというとネット上で知り合った人と実際に会うのに抵抗を感じたのかもしれません。参考になれば幸いです。

あくまで一例として聞いてください。
女性の中には、追われると（ってほどではなくても、積極性を感じると）なぜだか自己防衛で逃げたくなるという人種がいます。
マイノリティだとは思いますが、私もそうですし、これまでにも何人か会ってきたので、一定数いるかと。

その方もそうなのかはわかりませんし、仮にそうだとしても理由は様々です。
男性が自分の方を向いてくれることに慣れてなさすぎだったり、はたまた極度の面倒くさがりだったり。
もしかしたら単純にネットの出会いにやたら慎重な方なのかもしれません。

返信が遅かったときの共通点は、あなたの存在が彼女にとって2次元から3次元になろうとしているときです。なんらかのプレッシャーは感じたのだと思います。
ペアーズ上ではやりとりは弾んだみたいですし今もブロックされてないのなら、嫌われてはいないと思います。

あなたがまだやりとりしたいのなら、会ってみたくなったらそう言ってほしい的なことを言ってみてはどうでしょうか。