適切な退会手続きをしていないからだと思います。退会手続きをしないでただアンストしただけではアカウントが残ったままになります。「また活動するため」というよりはただ無知なだけだと思います。
3ヶ月以上前の方を見たくないのであれば、検索をされる際に検索条件の最終ログインの箇所を設定されるか、男性に求めるハードルを低くすればいい話では。

マッチング後、双方合意の上で退会しようと決めない限りはアカウント残したままでも不思議ではありません。
婚活疲れなどでアプリを離れる事もあるでしょうし、ケースバイケースです。