プロフィールにそう記載されているのならその通り(相談者様への興味が無いのではなく、単にコミュニケーション能力の問題)ではないでしょうか。
デートに誘うのが手っ取り早いとは思いますが、ご不安なら通話に誘って通話中に良い反応を見せてくれたらそのままデートに誘ってみるのはいかがでしょう。

また、あまりにも興味のない反応を見せるお相手は私も誘わないのでお気持ちは分かりますが、かといって勝ち目のある相手にしかアプローチを積極的にかけないのは先手必勝の世界であるアプリでは悪手かと。
1人にフラれたくらいでは時間とお金は損するかもしれませんが人生が終わる訳ではないのですから、強気に行く事も大切かと思います、素敵なご縁がありますように。
(悪質な目的のユーザーもいるので会う場所や当日の行動は慎重にというのは言うまでも無いですが…)

男性のいいね数で判断するといいです。いいね数が多い男はいろいろな人から話しかけられているので選ぶ側の立場になってます。だから話しかけなくても相手から話しかけられるので自分から話しかけません。
逆にいいね数が少ない（10以下）は選ばれないで寂しく感じてます。そういう男性なら話かけてくれると思うので、盛り上がるでしょう。
だから年収とか気にせず、いいねがより少ない男性を狙うべきです。そうすれば話が弾みます。
だから今、やり取りしてる人のいいね数が30以上なら別の人を探すべきです。
そもそも一方的に質問して相手からの質問がない時点であなたには興味がないと言っている感じです。両思いになる素敵な人を探し直しましょう。

男女どちらでも質問しないやつは基本相手に興味はないです。
メッセージするのが目的の場所ではないので、会う打診はとっととしましょう。
私でもあまり興味のない人から会いませんか？と言われると少し会うのを引き延ばしたくなるので笑
会う打診は早めにした方がいいです。誤魔化してきたり、引き延ばして来たりしたら、相手はあなたに興味はありません。じゃんじゃんブロックしちゃいましょう。時間の無駄です。

2週間やり取りをしているならお誘いをしてみてもいいと思います。
興味がないのであれば何かしら理由を付けてお断りされると思いますし…
文章で興味を持ってくれているのか聞き出すのは語弊を生んだりプレッシャーになってしまうかもしれないので、会った時に聞くのが1番いいのかなぁとは思います。
ただ、話しかけるのが苦手と話を広げないのは別な気がします。相手の話をただ聞いているだけで十分な人なのか、話を広げる事が出来ない人なのか、慣れたら話せるのか…などは聞いてみてもいいのでは？