カフェが無難と言えば無難ではないですか？
オンライン通話済みで相性良さそうならご飯でもいいとは思います。

あなたのことがタイプだったのか、未だネットでの出会いに慣れてないか、人見知りだったんでしょうね。
優しくできないなら、やんわりお断りした方が彼女のためでしょう。いい方だと思いますが、友達のような感覚を持ちました。ごめんなさい。でいいと思います。