好き嫌いが多い人

彼氏の食べ物の好き嫌いが多すぎてご飯作るのが大変です。
私は、実家暮らしで普段から料理をそんなにしていなかったので、ただでさえ料理作るのが大変です。
なのに、ナスとピーマンは食べられないけど、麻婆茄子なら食べられる。玉ねぎ、キャベツ、ネギなどは半生は食べられないなら、完全に火を通さないと食べられない。
など色々あります。
普通の人なら食べれる火の通りの物も、お店でも除外して残します。

将来のことを考えると、更に嫌になります。
どうしたらよいでしょうか？
健康診断で予備軍みたいな話を聞いたので好きなものだけ食べてていいよ。とはしたくないです。

今は全ての野菜をクタクタになるまで、火を通していますが、時間もかなるし、食感が死んでしまっていて、個人的には彼に作って一緒に食べる料理は、作るのはしんどいし、負担です。