すぐ“断りを入れてから”切ったほうが良いのでは(無言ブロックやめてね？)
「期間中はお付き合い関連無理です」→その後「やっぱり他の人がいい」とかはマジでヤリ目じゃないなら誰でも傷付くよw

弄んでるよう、なのではなく弄んでいる以外の何物でもないかと。なので申し訳ないのは当たり前です。
あなたはそういう人なので、自分の価値観では「他人は自分の人生の引き立て役に過ぎない！」とたかをくくりましょう。
言っておきますが、批難する気は全くないです。そういう自己中心的な人というのは他者にとっては下手な偽善者よりも遥かに有益だったりしますから。
ただ、あなた自身は自分のやっている事にきちんと向き合っていないと、いざという時に悲惨な目に遭うかもしれません。男女の関係となれば尚のことです。
その向き合う覚悟がないなら、早めに関係を断ちましょう。相手は恋愛したくてあなたといるはずですから。