ペアーズはマッチング後に2往復以上のやりとり、または７日以上経つと相手のログイン時間が表示されない仕様です。
課金関係ないです。

マッチングした後に数往復のメッセージの交換をするか一定の期間経過後、相手の契約の状況に関係なく、相手のオンライン状態は見れなくなります。

残念ですがこれはペアーズの仕様です。

ちなみに有料契約とプレミアム契約は別々にするので有料が切れてプレミアムは切れてないパターンは普通にあります。