まぁ、その男性も配慮が欲しいところですね
　
ただ、男女の感性は全然違うので、カフェとかよくわからない男性は結構います
よければ「こことかどう？」ってセレクトしてあげてもいいと思いますね
その反応見て合わせてくれるようなら、ただ詳しく無い人です
拒否って餃子ラーメンにこだわる人なら、自分勝手と判断して間違いないと思います

文脈からして初回ですよね？
男性からしてもよほどのことがないと行かないかと……

あなたが良いと思ったら行けば良いだけ

私なら行かない。

初デートがそれなら2回目も同じパターン、と言うかずっとそうなると思うので。

カフェがわからないなら探す手立てはいくらでもあるのにそうしないのは、めんどくさいとかそれすらする価値がないと思われてるって事だと思うので行きません。

同性にも話して相談してみたらどうでしょうか？

良く解釈すれば、女性慣れしてない男性じゃないかと思います。女性慣れしている男性なら、カフェや女性受けしそうな場所をおさえてるはずだと思います。私ならラーメン大好きなので気にしません。相手の男性タイプでフィーリングが合えば全然問題ありません。食の好みも相性のうちだと思うので、合わないと感じるのでしたらそれが答えかと。