女性の場合、一回友人フォルダに入ると、恋人フォルダに滅多に入らないので、そのやり方は悪手です。

趣味が合うのは、素晴らしいことですよ。だけど、マチアプの良いところは最初から友達を求めてないところです。
お互いがいいなと思えば、付き合えます。最初から恋愛または婚活するのが目的でマチアプしてるからですよ。これはマチアプの良いところです。告白もし易いです。
最初から恋愛前提だろ？で押せるので、これ程楽なことはありません。

わさわざ、マチアプの良さを潰しに行くのはわからんですね。一回友達に落ちてからは、私でもそこから恋人に持って行くのは、なかなか大変だし、茨の道です。あと、マチアプで友達希望の人はかなり少ないので、あなたが友達対応なら長続きはしませんよ。女性は友達募集するなら、そもそもマチアプを利用しないです。マチアプは友達を作る場所ではないし、女性で男友達を作りたい人は案外少ないです。

趣味の話で盛り上がったら、早めに付き合うことは打診した方がいいですよ。

生々しいと言いますが、それが恋愛ですし、そこから逃げる女々しい男を女は好きになりません。

「最初から男女を意識して、お互いに品定めしていく感じが生々しくて」というのがわかりません。
品定めするのをやめれば良いだけで、男女を意識するのは変なことではありませんよ。
友達のように気さくに接することと男女として意識することは両立します。

「まずはお友達から」と言っていますが、あなたの理想は「友達のように気楽な関係のまま恋人になりたい」ですよね？
友達ではないはずです。
友達として仲良くなった後に、「男として意識して欲しい」と言ったら、あなたの考えてる通り「友達だと思ってたのに！」となるのは当然です。
しかも仲良くなってから＝あなたの本当に悪いところもわかってから恋愛対象としてどうか判断することになるので、普通に恋人作るより難しいと思います。