チャットより多くの情報をやり取り出来る事、既婚者など避けるべき相手かを(確実ではありませんが)判断する材料になる事、会話のテンポや距離感などコミュニケーションの取り方が自分と合うか判断する材料になる事など、電話が苦手でない人にとって通話は実際に会う前のコミュニケーション方法としてある程度効率的な要素を含んでいると考えてます。

相手の見極めについては実際に会えば済むだろうと考える方もいらっしゃいますが、手間や危険人物・不快な人物と会うかもしれないリスクを考えると事前にある程度の情報を得られる通話は有効な手段の１つではあるでしょう。

声が気になるという人もいなくもないでしょうが、アプリにおいては相手が業者などで無いこと、まともに会話ができる相手かどうかの確認にも使われますね

声というより、会話のテンポ感を確かめたいのかなと思います。
それに、「文章だと話せるけど、会ってみたら全然会話が成り立たなかった」というパターンもよくありますし、会ってから失敗するのを避けるために、事前に通話したい人はいらっしゃいます。

交通費やカフェ代、貴重な休日を使って会った異性が、会話のテンポ合わない人だったらすごく損した気分になりますし…
それを事前に避けるためにも通話は必須だなと感じていますね……

ところで、電話が苦手な人って、実際に会うのは緊張しないんですか……？