恋愛の話というのは価値観の話でしょうか。
どちらでも良いとは思いますが、予めメッセージで話題にしていたら良いと思います。
その結果、充分な会話が出来なかったので会う時に更に説明を加えても良いでしょう。
突然に話題として出しにくいなら、最初からメッセージで話題に出してある程度の答えを貰っておくのがお互い為と思います。

恋愛の話をしなくても、続くことはありますよ。
ただ、2回3回と会ってて何もしないから、この人は何のために私と会ってるのだろうか？と普通は思うと思います。
そのyoutuberはよくわかりませんが、2回目以内ですかね。
初回は顔合わせみたいなところがあるので無理しなくて良いのでは？
そもそも初回で切られる場合は、恋愛の話をしなかったのが原因ではなく、こいつ違うなと思われただけです。
私だって同じですから。
ただ、3回目だともう遅い気はします。
まぁただこちらがそもそも付き合うかどうか微妙みたいなところで流しちゃうのはありますけどね。