LINEをブロックしているならお互いやり取りが出来ませんし、どうしていいかわからないも何もこれで終了と相談者様ご自身が決めたのではないですか…？
私が質問の意図を読み取れず恐縮ですが、男性のアプリ退会に関する補足を回答とさせていただきます。

まず男性はアプリの利用に有料の会員登録が必須です。
その為有料会員の期間は原則退会を行う事が出来ず、退会は契約期間が終わり無料会員になった後で退会するか、手間がかかると思われますが運営に直接打診をするかのいずれかとなります。

つまり、お付き合い成立直後に退会を完了出来る男性はほぼいないといえるでしょう。
(運営への問い合わせまでは即座に出来ますが、承認までのラグはあるでしょうから提案直後に退会表示になっていたら怪しいかと)

よっていつか再びご縁があった際に"退会を確実に確認する"のであれば
・退会の問い合わせをするところを見せてもらう
・無料会員になるまで待ち、直接退会するのを見せてもらう
面倒ではありますがそこまでする必要があるかと。

※再登録も可能の為それをされたらもうどうしようもないですが、そこは信頼出来るお相手を見極める他ないかと…

どうしてと言われましても…話し合いもせずに感情で即LINEブロックするような人も大概ですけどね。話し合いもせずに逃げたのですから、モヤモヤするのは当たり前でしょう。話し合えば、はっきりしてましたよ。毎回即ブロックしてモヤモヤするつもりですか？
もうすでにあなたが勝手に終わらせたので諦めてください。
確かに彼は嘘をつきました、私からしたら写真加工する女も似たようなもんですね。そのレベルです。
男はマッチングアプリに大金を払ってます、簡単に辞められるものではないです。無料の女性とは、そこがまったく違います。あなたと別れて再入会すれば、また大金を払わなくてはならなくなります。
私なら付き合っても、退会は誠実にお断りします。退会せずとも、会員のままで繋がって写真やプロフを削除すれば済む話ですし、確認のために垢を検索するような必要も無くなります。それに女性のアプリを辞めたも無料で簡単にいつでも再開出来るので信用出来ません。
誠実というのは、お互いが納得のある状況になるように話し合うべきものです。
最初からお互いが真面目に話し合うことを放棄した結果ですよ。
私からすると、どっちもどっちです。