迷っています

マッチングした人とランチに行きました。
ですが今一つ恋愛対象として見れるかというとピンと来ず、この先どうしようか悩んでいます。
良かった点と悪かった点とそれぞれありました。
良かった点としては、
・肩ひじ張らず会話ができた　・身なりを気にしてくれた感が伝わってきた　・お手拭きやフォークを差し出してくれた　・写真どおりの見た目だった
悪かった点は、
・彼が自身の兄について「お兄ちゃんが～」「お兄ちゃんは～」と連呼した　・おしゃれなカフェなのにかなりの声量で「すいませーん」と店員を呼んだため他のお客さんが一斉に振り返りいたたまれなかった　・いまいち話題が合わない　・確かに写真と同じだったが「なんだか恋愛対象とは違う」と感じてしまった。

実は今月もう一人お昼を一緒に食べる方がいて、この方が今の大本命なんです。
会う約束ができたのが上記二人のみしかいませんので、今日の方とあっさりお別れしてしまうともしも本命の方と上手くいかなかった場合にまた振り出しに戻ってしまいます。
言い方は悪いですが保険として繋がりを保つか、お別れするべきかどうすればいいでしょうか？