会った後に。。。

文章からは、丁寧な方なのだろうなぁと感じます。
いろんな女性の話を見たり聞いたりしていて、フェードアウトで考えられる理由としては

①写真と実物が違いすぎる(思ってたのと違う)。
②交際(結婚)を考えられる雰囲気じゃなかった。
③実物は話がつまらない。
④口臭、体臭。服装のセンス。
⑤すぐに次の予定の話が出ないのでとりあえず無し。

という感じが多い印象です。
私個人は無しの場合はハッキリとさよならしてしまうので、徐々にフェードアウトする男女はありえないのですが…。
先に「また会いたいけど、無しのようならハッキリ断ってほしい」と伝えるのもありだと思います。
フェードアウトする方で「無しだと伝える義理はない」という女性もいましたけどね;

女性から自分も出しますと言われ、3割程と頂くという事に問題では？
寧ろ、そこは「いいよ。全部出すから」と支払いは、
男性がスムーズに済ますモノでは。
3割程と頂くって…カッコ悪いですよ。
殆ど割り勘と変わりません。
最初から居酒屋も問題ではないでしょうか？
最初は、明るい時間帯にカフェでお茶をする事をオススメします。
相手がどんなに夜でも構わない相手だとしても、
そこは、お茶だけに済ました方が良いと思います！

とても丁寧で相手の負担にならないように努力されてますし好印象な感じがします。
身嗜みも気遣ってらっしゃって、精算時も投稿者様負担、何度も支払うと仰った女性にも3割負担だけにされてますし、どこも問題ないと思います。
有り得るとしたらお写真と実際にお会いした投稿者様とのギャップか、実際に会ってみたら好みではなかったか、相手の方には会話を楽しむ事が出来なかったかのどれかではないかと思います。
もしくは、タイプではなかったけれど投稿者様に特に問題点がないためにフェードアウトという形しか選べないのかもしれません。
実際にお会い出来ているのでお写真やプロフィール、メッセージ等のやり取りは問題ないのだと思います。
諦めず頑張ってください！

もし女性側が居酒屋行きたいって言わない限り、初回が居酒屋はイヤですね。
この先のデートも居酒屋？って思うと私は二度目は無いです。呑むのが好き同士、ワイワイタイプならアリなのかもしれませんが。

何となく、私目線ですが…。
初回居酒屋がちょっと…そして、３割負担。シンプルにここだと思います。ご自身では気遣いをされているような応対だと思うのですが、取り敢えず今後はカフェかランチ、そして初回は奢る、を徹底された方が良いです。金額ではなく、奢るって事がポイントです。だから比較的金額が安くて女性を安心させる日中に会ってください。あまり高い金額を奢られるのも女性は気が重いので。

ただこれで100%、次に繋がるわけではないです。恐らく、実際に会う前と会った後で、どこかにマイナスのギャップがあったんだと思います。次のお誘いのタイミングにも問題があったのかもしれません。好意の伝え方も、上のコメントでは分からないです。

女性が安心する、好感を持つ男は、頼り甲斐があって、優しくて、包容力がある。これらです。これらは努力で鍛えられるものです。顔ではないのです。

飯食いたかったんですよ。
全然居ますよ。ほぼそれですよ。

3割払ったことを問題としてる方が何人かいますが、そこは気にしなくていいと思います。
そこが問題だとしたら、全額奢った人とも進展していない理由にならないからです。
強いて言うなら、一部をもらうというより例えばカフェに行くならそこでコーヒーをご馳走してもらうとか、次の約束につなげてみてもいいのかなと思います。

その他は他の方の回答と同感です。
写真やメッセージのやり取りから感じ取った雰囲気との悪い意味でのギャップがあったとか、そういう類のことかと思います。

私も男なので気持ちはよくわかります。
ダメならダメとはっきり言ってくれた方がいいですが、女性も気を遣って言えないと思う方が多いのでしょう。
お互い相性の良い女性と巡り合うまで根気よく頑張りましょう。