ペアーズで知り合って

難しいー！！
貴女のことが好きなら仕事がきつくても時間は作りそうですけど、本当に仕事終わりがわからずしんどいから、ドタキャンしたくなくて言ってくれてるのかもしれないし。貴女のを気遣ってくれてるのかもしれないし。
休みの日を完全に休養に当てるタイプなのかもしれないし。

本人に聞くしかわからないですね。

ここで出る意見が答えではないことだけ気をつけて下さい。

仕事が終わってからがプライベートタイムだと思いますので、その時間を使って会いたいと思うほどではないということだと思います。また、仕事終わりに会う→体調を優先、何時になるかわからない→時間が不明確、翌日が仕事→仕事優先…などから仕事が最優先なのだと思います。
実際にお昼に会えているので夜に会う必要性を感じていないのかもしれません。仕事中のお昼だと別れる時間もハッキリしていますし、楽なのでしょうね。

既婚者あるあるですね(・・;)帰宅さえすれば別室にこもってる男の人 少なくないです｡少なくとも本命さんは別にいるか｡｡お昼間だけで貴方が満たされないのであれば｢夜デートできる人探すわ｣ぐらい言ってもいいのではないでしょうか｡好意を持ってくれてる男性は夜こそ会いたがりますよ(o^^o)

私はむしろ。お昼の方が誠実な気がします。その日１日あなたに使ってくれているわけですから。
ただ、頑なに夜が無理、とかですと既婚者の可能性はありませんか？
（既婚者は家庭があるので夜は無理みたいな話を聞いたことがあります）

仕事大事優先って感じがすごくしますね…
少しも女性に合わせようと(都合を聞いてくれない)しない男性はどうかと私は思います。
もし、質問者の方が　モヤモヤしているなら　すぐ縁を切った方がいいと思います。その際、はっきり自分の気持ちを言ってもいいと思います。