都合のいい女？

詳しい状況はよくわかりませんが、後に謝ったりしてくれている男性なら、単に雰囲気や距離感、価値観を読み損なっただけのようにも思います
よく女性の意見とかも見ていて思うのですが、男性も口説き上手や恋愛リード上手ばかりではなく、むしろそんな人は極少数派で、当然判断ミスしますし、相手のリアクションが悪ければ落ち込みます(でも基本的に男性がリードする側)
それに、わりと女性側が「こんな考え方が当たり前だし、わかってて当然だよね」と何も言わずに当たり前だと思っていることもよくあると思います
まぁ、中々話し辛いことですし、今回はそういったコミュニケーションミスとして、お互いにどう考えているか？を軽く話してみるのがよいかと

途中まで行ったのに断ってきた女というのは最悪な印象です。そこに持っていくまで本気でも、それをきっかけに男性の中では嫌な女に落ちます。
大人だしタイミングもあるしという言葉は、「あなたの振る舞いは大人ではないし、以前はどうあれ今は好きとは思えない」という意味かと。
断るならもっと早い段階で断りましょう。ここからは無理なので次を探してください。