多分なんですが、そもそも変態を中心にマッチングしていると思いますよ
他の女性も沢山そういう男性を引いている印象があります
　
同じ下ネタでも、隠語でゲラゲラ笑い合えるくらいの表現なら(普通の男性なら)問題にならない可能性が高く、具体的なプレイや自分の性癖の話などをすると「誘っているのか？」と誤解されかねません
とはいえ、一般的なやりとりは趣味でも表面を取り繕った化かし合いなところはありますから、なんとなく投稿者さんの好きそうな距離感ではないと思います
　
なので、下ネタは下ネタでいいので、自分自身を連想させる表現を避けておき
それ以外の話題が出しにくいのであれば、今から何か適当に趣味を始めてみたり、男性が好きなことを聞いて話を膨らませていくスタンスでどうでしょうか

そもそもアプリ内で盛り上がる必要はないかと。盛り上がる云々以前に、まず会ってみてもいい人かどうかを見極めるためのメッセージのやりとりです。
盛り上がるのは会ってからでいいですし、下ネタに走るのはもっと後です。
あなたがすべきなのは下ネタ以外で雑談する事です。マッチングアプリである以上、それなりに当たり障りのない話題を続けるだけでそのうち会う流れになるでしょう。
例えばですが、お仕事のことなどあまりプライベートではない話題から入って、徐々に趣味趣向などの話をしましょう。食の好みの話から食事デートに繋げると自然な感じでいいと思います。

どうやって下ネタなしで仲良くできるか？ですが、根本的にそういう話をする雰囲気をまず作らないようにすることです。
誠実なお付き合いを求める男性が下ネタを言うことはあまりないと思うので、見た目、口調、仕草からまだ遊んでそうな雰囲気が貴方に残っているんだと思います。言い方悪いですが、すぐホテル行けそうと第一印象で判断されやすい。その雰囲気が残っていると寄ってくる男性も同じです。
下ネタを言われても、それに乗らずに軽く躱して下さい。例えば「M？S？」と聞かれたら「どっちだと思う？」と明確なことは避けて、相手に考えさせる。自分の性いに関する考えや、体験したことを喋りすぎてませんか？
下ネタで楽しく会話できる女性もいますが、それは自分の土俵でリードできてこそです。相手の土俵で下ネタに乗ってしまうと、そればかりになりますよ。下ネタを封印しろとは言いませんが、恥じらいも必要です。