意見を聞かせてほしいです。

具体的な予定が決まるまでは社交辞令として受け止めておきましょう。

行き先の話がついたなら、単にスケジュールを調整しているだけの可能性が高いと思いますよ
チャンスはアリだと思います、頑張ってくださいね

猫カフェかぁ
あなたの提案なのか彼なのか分かりませんが
相手は行っても行かなくてもどうでもいい場所なのかも

あなたが行きたいと言ったのなら彼はあなたに合わせてくれる優しい人だと思うので

相手からの返事など気にせず、

猫カフェいつ行こうか？

と聞いてみるのが一番いいと思います。