3回目のキャンセル

気になる方とご飯の約束をしたのですが、
約束の3日前に「濃厚接触者になったから」という理由で延期して欲しいとキャンセルになりました。このご時世で気にならなかったので、2回目予定を合わせたら台風でお互い行けなくなりました…。
そのため3回目の延期で相手が日にちを指定して大丈夫だったのでお返事したら「外せない予定が入ったから別の日にして欲しい」と言われました💦
1回目のキャンセルも仕方ないけど3回目のキャンセルにはモヤモヤしてしまいます。
次お会いする時にキャンセルが嫌だったことをソフトに伝えたいのですが良い伝え方はないでしょうか？🙇‍♀️
それとも、嘘でも「大丈夫ですよ！」と言った方がいいのでしょうか？