もう次の約束があるなら会った後でごめんなさいするか、思い切ってブロックするかでしょうか
　
どうしたってショックですし、約束を反故にしてますからそれも当然です
理不尽ではありますが、早めに思い切ってブロックするでいいと思います
　
もし既にレストランの予約などがされているとか、予約の有無はわからないけど直前なら前者にしましょう
男性としてみたら、ショックに加えてただ迷惑ですから
　
よく考えていたら相手が合わないと感じる事があるのは仕方ないと思いますし、それで切るのも当然あること、男性側がショックを受けるのも仕方ないことだと思います
　
でも会うお約束をしたら、それ以降のキャンセルは明確な理由が無い限り「人としてどうなの？」って世界になりますから、気をつけましょう

何言われたって相手を傷つけることに変わりはないんだから好きにしたらいい

男性視点だと、脈無しで次回会う約束が確約された方が傷つきますが、個人的には正直に違う人が気になってる等と言ってくれた方が傷つく以前に割り切れるのでそう伝えてほしいです。
会話中で察し力が高いと判断できた相手であれば前者でも問題ないかと思われます。