女性として登録したことないから分からないけど、女性ならいいねたくさんもらえるみたいのだし、そういう機会多そうかもなのだ。変態さんが多いであろうチャットアプリ使ってるのだけど、女性か男性か分からない状態なら結構足跡つくのだし。怖いと思うならいいね返さなければ良いだけだと思うのだ。

男性でも、貴方と同じ理由で、二つくらい掛け持ちでマッチングアプリしている人いますけど...
二つのアプリで、同じ男性からいいねされたからと言って、別に監視しているわけでも、粘着しているわけでもありませから。
だって、アプリを二つしていても、だいたい見たことなぁって顔ぶれの女性ばっかり出てくるんですよ。
男性からしたら、この人見たことあるなぁ、まぁとりあえずいいねしとくかって感じです。
それでも怖いなら、ブロックすれば済む話です。

これで怖がったり疑ったりするならアプリ向いてないと思う。
男性ってとりあえず手当り次第いいねするところがあるから、あんまり深く考えなくていいと思う。どっちもいいね貰ったなら、本当に良いと思ってくれてる可能性あるでしょ？
いつでもブロックできるよ。怖いならさっさとブロックすればいいだけ。

同時にいいねをする事で相手がどう思うかの配慮は欠けていると思いますが、検索条件をしぼるタイプであれば2つのアプリで同じ人物を偶然見つける事自体は珍しくありませんし、特別監視をしているとかではないのかなと思いました。
不快であればブロック、そうでなくプロフィール自体は悪くなさそうなら一度繋がってみてもよろしいのではないかと。

男性はそこまで一人ひとり吟味していいねを送るということは無く、割と手当たり次第にいいねをしてることが多いです。
それぞれのアプリの検索で上のほうに出てきた女性にとりあえずでいいねを押してるだけかと。
やり取りしてるならまだしも、一方的にいいねしただけの女性の顔やプロフィールなんていちいち覚えてません。
その男性には意図もなにもないと思います。