「デートの最後や直後に次のデートをセットする」は一種のセオリーではありますが、皆が皆それを知っているわけでは無いので、一旦気にしないでいいと思います
LINEのペースは男性でもバラバラで一概に言えませんが
女性からまた一緒にデートがしたいというお誘いや意思表示を頂けるのは大変嬉しいことですから、ペースとか気にせず、とりあえず一言送ってみるのが吉かと